渔女离婚后我靠赶海打渔暴富第1084章 晶莹蟳

“晶莹蟳？” 符青皱眉想了半天也没想起来自己以前有没有见过这种螃蟹。

符婉将筐子递过去示意她把那正张牙舞爪的螃蟹丢进去。

“对晶莹蟳按理村边滩涂退潮的时候应该也有属于石蟹的一种吧！” 晶莹蟳其实颜色跟赤甲红有些类似因为头上背上以及腹部没有绒毛且有明显的颗粒痕迹所以被渔民们称之为晶莹鲟。

这种螃蟹虽然个头不大但生性和赤甲红一样凶猛有的雄蟹一旦暴躁起来夹断一双筷子也不在话下。

晶莹蟳网图侵删 符婉以前见过晶莹蟳这种螃蟹最好吃的就是钳子里头的肉十分鲜甜有味相比之下其他部位的肉有些咸腥跟没处理好的青蟹差不多。

“阿婉这螃蟹值钱吗？” 符青恋恋不舍地将螃蟹放进筐里符婉瞧着她那模样忍不住想笑。

“价格不高跟青蟹差不多吧。

” 对比起来有些爆膏爆黄的青蟹价格还比石蟹和梭子蟹高上不少。

一听这话符青什么不舍也没了二话不说将螃蟹丢进了鱼筐。

她娘说过卖不上好价钱的鱼蟹都可以吃贵的就算阿婉让吃她也不能多吃。

符青神情变化之快逗得方敏都忍不住笑了起来。

三人提着那半筐挑出来的海货进了厨房其他人还在打扫冲洗甲板。

没办法其实本来符满舱符海顺几人在别的船上时是不用冲洗甲板的。

因为船上基本上全是男同志味道大点就大点他们闻久了也不觉得什么。

可符婉不想自己的船还没靠岸那股臭鱼烂虾的味道就传到了码头更何况她们也在船上生活船干净点大家做事也更舒适。

符婉一直坚持挑拣一网便要把甲板冲洗干净时间一长符老大符明早就习惯了所以符满舱他们上船做事后慢慢也养成了这样的好习惯。

“阿婉这些螃蟹全都蒸了吗？” 方敏把筐里的螃蟹一只只拿出来冲洗干净怎么说都是拖网上来的螃蟹即使刚刚在甲板已经用水枪冲洗了一遍但有的螃蟹壳上还是存在不少泥巴。

尤其是螃蟹腹部的壳上那泥巴用水简单冲还冲不下去得用丝瓜瓤擦两下才能洗干净。

符婉看着那大半筐螃蟹不说多七八十只应该是有的。

“不用全蒸吧钢精锅虽然能放下但一个味道大家伙吃着也腻歪。

” “这样拿二十只出来刷干净放旁边等会我从中间剁成两半用葱姜炒着吃！” “行都听你的。

” 方敏点头答应她现在处理海货已经非常熟练了。

虽说符婉让她放边上等会自己来切但方敏还是一步到位刷洗螃蟹的同时顺手便把螃蟹背上的盖掀了找了把剪刀将里头的蟹腮蟹心以及蟹嘴都剪了完了切好放在盘子里。

符婉去外头盆里薅点葱的功夫回来便见到了一大碗已经处理好的螃蟹。

“方敏可以啊你现在处理螃蟹的手艺是越来越好了！” 方敏被夸得有些不好意思但她还是挺直了背脸上扬起笑意。

“我都是看你收拾螃蟹时学的阿婉你看还有什么需要我做的吗？” 符婉环视一圈剩下筐里的螃蟹和皮皮虾符青已经洗干净了在钢精锅里码得整整齐齐。

“收拾梅童鱼吧等会螃蟹出锅了就放下去蒸其他的没什么了我现在开始煎螃蟹。

” 符婉说完又从旁边的瓶瓶罐罐里找出叶小翠准备的红薯淀粉。

这可是自家红薯晒出来的淀粉不过用的不是好红薯都是叶小翠挑出来被虫咬了的家里没养猪又舍不得扔干脆洗干净去镇上托人打成红薯浆过滤晒干后便成了红薯淀粉。

煎螃蟹十分简单将螃蟹的切口裹上淀粉后放进油锅里等到螃蟹定型后再将已经用刀拍裂的蟹钳和蟹盖丢进锅里继续用锅铲翻炒。

没一会儿螃蟹就变成了秀色可餐的橙红色与此同时浓烈的蟹香味也飘了出去。

这时候就应该下葱姜蒜和辣椒了符婉放了两个辣椒干随后准备倒酒再次爆香。

找酒的时候符婉才发现船上的黄酒用完了好在符明添了不少啤酒符婉开了一瓶绕着锅倒了两圈。

“阿婉好香啊我又饿了！” 符青用力吸了吸鼻子忍不住摸摸自己咕咕直叫的肚子。

哎明明上船之前她吃了三个四合面馒头这才多久啊她怎么就饿了！ 嗯一定是阿婉做饭太香了她的肚子才被香饿了！ 符青满眼放光地看着锅里符婉也不嫌她在旁边站着碍事见她那副馋样想了想又让方敏去甲板装了半盆皮皮虾过来。

前一阵符明去县城帮忙的时候托采购带回来不少调料里头就有椒盐她找啤酒刚好看见了心里就惦记着弄一碗椒盐皮皮虾。

比起清蒸皮皮虾符婉更爱椒盐为了让皮皮虾更入味符婉让方敏把皮皮虾拦腰剁开。

等螃蟹出锅她先热锅烧油等油温热了再将皮皮虾倒下去炸皮皮虾炸好后就得把锅里的油倒回搪瓷盆里随后留点油炒热辣椒蒜再添点洋葱。

最后把皮皮虾倒进锅里撒上椒盐翻炒两下椒盐皮皮虾就可以出锅了。

符婉在锅边上忙活方敏也没闲着。

螃蟹蒸出来后她和符青找了个搪瓷脸盆将螃蟹全都装了出来。

然后再把洗好装好的梅童鱼放进锅里符婉见状撒了点姜丝在梅童鱼身上。

清蒸梅童鱼其实很简单这种新鲜的梅童鱼不用腌制只需要放入锅里大火蒸上五分钟左右在焖两分钟就熟了。

等鱼焖好端出来把姜丝和蒸出来的腥水倒干净再倒点生抽撒上葱花最后泼上一勺热油啧啧那味道葱香混合着鱼香完全可以香掉眉毛。

符婉三人的动作很快也就不到大半个小时船上众人的夜宵就做好了。

符婉让符青去喊大家吃夜宵自己则是又拿着碗分出一份往总舵室送去。

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