特厨探店开局神级味蕾锤爆黑第131章 国宴大师火都开大了
小李和张雪的担心陈元和丁晓曼并非没有察觉。
只是这种担心在他们看来属实有些多余。
陈元不慌是因为他有系统傍身更有国宴泰斗级的师父亲手调教出的真本事。
这是一种源于绝对实力的底气。
而丁晓曼的淡定则更加纯粹。
她舀起一勺晶莹剔透的“一品豆腐”送进嘴里感受着那股鲜香嫩滑在舌尖炸开幸福得眯起了眼睛。
“小李子你就是咸吃萝卜淡操心。
”丁晓曼含糊不清地说道“就咱们小师叔这手艺那个姓郑的算什么？给他提鞋都不配！” 小李看着她没心没肺的样子更急了：“那可是国宴大师啊！名头太吓人了！” “国宴大师？”丁晓曼咽下豆腐骄傲地一挺胸指了指盘子里剩下的豆腐“那你告诉我哪个国宴大师能做出这个？我师公当年就说过小师叔这种人是老天爷追着喂饭吃的妖孽。
一个郑泰和充其量就是来给咱们送菜谱的。
” 这番话信息量不大但侮辱性极强。
小李和张雪听得一愣再看看眼前气定神闲的陈元和正旁若无人将昨天那道引爆全网的“一品豆腐”当饭后甜点吃的丁晓曼那股由网络暴力带来的憋闷和焦躁瞬间就被冲散了大半。
对啊皇帝不急太监急什么？陈哥自己都不慌就说明他心里有谱！ “陈哥这豆腐……再吃亿口！”小李也拿起勺子心情一松食欲大开。
张雪也小口品尝着紧蹙的眉头终于舒展开来被那股极致的鲜美治愈了。
美食当前天大的事儿仿佛都可以等吃完再说。
…… 云诚娱乐不计成本的预热效果立竿见影。
第二天中午十二点整。
郑泰和的直播间准时开启仅仅开播一瞬间在线人数就如火箭般冲破三百万大关并且还在以一个恐怖的速度持续飙升。
直播间的画面制作得极其精良专业的灯光将整个厨房照得明亮而整洁多机位切换尽显高端。
画面中央郑泰和一身崭新挺括的白色厨师服上面用金线绣着“郑师傅”的字样。
他头发梳理得一丝不苟脸上挂着和煦又不失威严的笑容身后还站着一个同样穿着厨师服看起来精明干练的年轻徒弟。
这派头这气场光是往那一站就透着一股“官方认证不容置疑”的权威感。
弹幕瞬间爆炸了。
【我靠！这才是大师风范啊！跟某些网红主播的厨房一比简直是降维打击！】 【郑大师气场太强了！光看这架势我就知道今天稳了！】 【这就是国宴传承！看到没？一举一动都透着规矩和底蕴！】 郑泰和看着飞速滚动的弹幕眼底闪过一丝满意的神色他清了清嗓子用一种沉稳洪亮的声音开口了。
“感谢各位朋友莅临我的直播间老朽郑泰和一个做了几十年鲁菜的厨子。
” 他没有提陈元一个字但开场的每一句话都像是一把软刀子。
“现在网络上很多年轻人有想法喜欢创新这是好事我们老一辈看了也欣慰。
”他话锋一转带着一丝恰到好处的惋惜“但我们做菜尤其是做我们中国的菜讲究的是一个‘根’。
根不能丢那是老祖宗几百上千年传下来的魂。
魂要是没了你盘子做得再漂亮味道再花哨那也是空中楼阁一推就倒。
” 他顿了顿目光扫过镜头：“今天我就给大家做一道最传统最经典也是最考验鲁菜厨子基本功的菜——油焖大虾。
” 话音落下他身后的徒弟立刻端上一个盖着盖子的银盘。
郑泰和伸手揭开盖子盘中铺满冰块冰块上整整齐齐地码放着一只只个头硕大色泽青亮的对虾。
“做油焖大虾选料是第一关。
”郑泰和拿起一只活蹦乱跳的大虾展示给镜头“必须是渤海湾的野生对虾肉质才够紧实弹牙虾脑才够饱满丰腴。
” 【讲究！太讲究了！从选材开始就碾压了！】 【这才叫真正的做菜每一步都有说法有门道！不像某些人只会搞些噱头！】 元味工作室。
四人正围着一台平板电脑实时观看着郑泰和的直播。
“装真能装。
”丁晓曼撇了撇嘴“搞得跟谁没见过活虾似的。
” 直播中郑泰和已经开始处理大虾。
剪虾须开虾背去虾线动作行云流水标准得像是教科书。
随后热锅倒油。
他用一勺清澈的葱油打底随着油温升高一股清新的葱香立刻飘散开来。
“鲁菜讲究‘无葱不成菜’这油也是有讲究的。
”郑泰和循循善诱地解说着。
紧接着他将处理好的大虾倒入锅中只听“刺啦”一声青色的虾壳在高温下迅速变红一股浓郁的鲜香瞬间被激发出来仿佛要透出屏幕。
他手持炒勺不断翻炒动作稳健有力每一只虾都均匀地受热颜色变得越来越红亮诱人。
弹幕已经彻底疯了。
【香！太香了！隔着屏幕我都闻到味儿了！】 【这翻炒的功力！这颠勺的架势！绝了！】 【结束了结束了这道菜做出来那个姓陈的可以关直播了！】 小李和张雪看得心都提到了嗓子眼这卖相这香味简直无懈可击。
丁晓曼也收起了轻视眉头微蹙喃喃道：“这老头子……基本功确实扎实。
” 就在所有人都被郑泰和的“完美”厨艺秀所震慑时一直靠在椅子上表情平静得像是在看风景的陈元终于动了。
他身体微微前倾盯着屏幕里那口翻腾的锅嘴角忽然勾起一抹玩味的笑意轻轻说了一句。
“火大了。
” “啊？”小李和张雪一愣没听清。
陈元眼睛依旧没离开屏幕声音清晰地重复道：“我说他火开大了。
为了追求虾壳红亮上镜的视觉效果油温过高下锅太急。
” 他顿了顿像是宣判一样淡淡地补充道：“虾壳会过焦虾肉会失水虾脑的膏脂香气也被这过旺的火气冲散了至少三成。
” “这道菜从根儿上就做砸了。
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