明末从人民中来到人民中去第78章 格物堂的目标

食堂里摆好一桌一桌的饭菜周记各位主事、农会要员、保民营哨长互相打着招呼各自落座。

周怀民笑道：“今日给咱们商队接风洗尘商队不仅设立了七个驻点还成功完成任务。

现在刘叔还在临清国栋和小武先送货回来大家多劝他们喝点！” 言毕众人喧哗起来互相倒酒劝酒讨论和分享这商队一路见闻声熙熙攘攘。

张国栋把如何寻得番薯一一说来言道：“我们也不知这番薯到底价值几何？只按米价与那店家结算。

” 周怀民笑道：“这钱花的不冤刘叔办事我很放心你们以后要多跟着刘叔学习。

” “我和你们说我去了那临清的肉市全是五花肉一扇一扇的看不到边。

”周怀武举着酒碗站在女桌旁夸张着形容那临清如何如何繁华。

张国栋问：“如今家里如何？我来时路上看到不少流民河北一带干旱的很一路走来见不少田里都枯死无收。

” 周怀民把他们走后发生的事都讲了一遍笑道：“今天晚上我们吃饭都是抽出时间来的现在各个农会正加紧收割小麦工坊都已停摆。

所以你们还需在家住一段时间如今咱们有了纸张、手串等新货先维持汜水、荥阳、郑州三个驻点门店的货过一阵子再运大宗货物至临清。

” 次日一早周怀民、张国栋就和黄必功来到农会的实验农田农田靠近村东抽水站夹在葫芦谷和村子之间是格物堂专门用来研究农事所用。

张国栋这次把临清购买的红薯全部运过来只红薯就装了四辆板车每辆板车大约二百斤左右。

站在地头周怀民望着收割一空的试验田问张国栋：“这些试验田都是标准的一亩地国栋你猜收了多少？” 张国栋看着黄必功自信的神态心想自己家那些水田每亩大多在一石到一石五斗这试验田也无非多施了肥半信半疑的说：“一石五斗？” 周怀民笑道：“不对再猜。

” 张国栋惊诧：“不会是两石吧？” 周怀民拍着他的肩膀哈哈大笑：“两石五斗。

” 张国栋不信瞧向黄必功和其他几位老农都得到了肯定的眼神惊呼：“你们是怎么做到的？” 作为试验田来说提升到每亩三石左右的产量并不难反而是因为北方的农业技术一直太拉胯可提升的空间太大。

徐光启的《农政全书》中有详细记载：江南“岁收亩三石”北方“岁不过一石”。

宋应星的《天工开物》中提到北方水田“亩收麦一石为常大丰可至二石。

” 《农政全书》是崇祯十二年刊行而《天工开物》是崇祯十年刊行。

都是影响巨大的明末工农科技着作。

两相印证之下可知明末时北方的小麦产量普遍在每亩一石左右这一产量水平仅能维持基本生存且严重依赖杂粮补充可知明末北方的农业经济极其脆弱。

而《农政全书》中记载江南水田：“中岁亩收米二石五斗折稻谷约四石。

” 为什么南稻北麦的收成差距如此之大？ 一、施肥：南方多用河泥、豆饼、河草沤肥施肥肥源充沛。

而北方少河人畜肥多不足。

二、浇水：南方多河水转翻车、筒车等水利工具亦节省人力。

而北方多旱田大多靠天吃饭。

其次还有种植技术、组织能力、及种子等各种因素使得北方的粮食产量严重落后南方。

周怀民把这些知识一一和几位讲明并总结道：“格物堂各位前辈总而言之想提高粮食产量只需抓三点：一是浇水二是施肥三是种子。

这三者都有改良的方法。

” 其中一个老农道：“东家这些咱也是都清楚只是一直苦于没有你的抽水机也没有你的改良肥。

也只能靠天下雨吃饭。

” 另一老农道：“种子现在都是各家收麦后捡颗粒饱满的留做种子。

用心的人家种子都是个个挑选出来的这还怎么改良呢？” 在《农政全书》中提到选择优良单株、适时收获、保存种子等方法。

此外还有不同作物种子的处理方式比如晒种、浸种等。

但能被写进书里也仅限于代表当时的农事最高水平。

而明末这种农事经验交流极其低下缺乏专业的农事研究机构村民一辈子都不出县的时代大多村民只是按照经验稍微选一些颗粒饱满的麦子留做种子而已。

在此时的明末优选种子有两个最简单有效立竿见影的办法： 一、单株优选：在麦田中标记杆壮、穗大的植株单独留种；类似后世的系统选育。

二、异种杂交：把本地的优选麦种与百里外的优选麦种杂交避免近亲退化。

周怀民把这两个办法一一和老农们讲：“我让国栋从临清带来了一些其他地区的麦种你们从中再择优与我们本次试验田优选出的种子再选出一块试验田进行杂交种植。

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