路边摊很一般他的美食馋哭全网第656章 连呼吸都轻了

苗侃把鱼肚子里的姜葱全掏干净。

它们干完活了该退场。

但还不够。

香味还没爆出来。

他烧热一勺油金黄滚烫猛地淋在鱼身上—— “呲啦！” 油花炸开鱼皮颤了颤香味像烟花一样轰地爆了！ 鲜和香瞬间缠在一起不分你我。

再一勺蒸鱼豉油缓缓淋上。

撒上一把嫩绿葱丝点上几条红辣椒丝像给白玉镶了翡翠红玛瑙。

鱼肉在盘里微微一晃白得透亮嫩得能弹。

那股味儿不霸道不呛人却直往人骨头缝里钻。

闻着心就痒了。

想吃根本忍不住。

整个厨房安静了三秒。

连呼吸都轻了。

谁也没想到一条清蒸鱼竟能做出这样的味道。

连边上学手艺的厨师都傻了—— 他们家祖传酒楼最拿手的就是蒸鱼。

可今天他们才真正看见什么叫“蒸鱼”这俩字的分量。

今天他亲眼看着那条清蒸武昌鱼从生到熟一气呵成。

他愣在原地动弹不得。

那股味儿——不是香是往骨头缝里钻的鲜！ 别说他了。

他爷爷当年在码头边上熬了三十年鱼汤端出来的武昌鱼在这面前跟隔夜剩饭没啥区别。

一想到这儿他心里那点摇摆瞬间被碾得粉碎。

“来尝一口。

” 苗侃低头闻了闻自己都忍不住咽了口唾沫顺手就把盘子往人群里一推。

他有个老习惯：新菜出来头一口必须分给大伙儿。

不是装大方是想记住那口味道。

吃一次就忘？那你这厨子白当了。

人群早憋疯了。

一听见“尝尝”俩字哗啦一下全扑上来了眼睛直勾勾黏在那盘鱼上连呼吸都屏住了。

武昌鱼啊谁不知道？刺多得跟针山似的。

想吃？要么硬啃吐一地刺儿；要么慢慢挑一餐吃两小时。

可刚才苗侃那手速跟变魔术一样。

这鱼……刺呢？ 有厨子捏着筷子半信半疑地夹了一块。

筷子一沾肉鱼肉就跟果冻似的轻飘飘就起来了。

没卡！没阻！没抵抗！ 热腾腾的鱼肉在筷尖微微抖着油光透亮像是裹着一层水晶膜。

卧槽！ 真没刺？ 他猛一吞整块肉在嘴里“啵”地散开。

鲜！烫！滑！润！ 不是那种齁咸的鲜是刚从水里捞出来、带着露水味的清甜。

一点腥气没有咽下去的时候连喉咙都暖了。

夏天吃浑身冒鸡皮疙瘩舒服得想哼歌。

可——一根刺都没碰到！ 这合理吗？科学吗？哪来的这种操作？ 他又夹一块专挑刺最密的脊背部位。

筷子刚碰上肉自己就从骨头缝里溜出来了。

不是挑出来的。

是……主动分手。

那肉嫩得离谱软得像云韧得像丝刺儿根本挂不住轻轻一碰就自动脱钩。

这已经不是厨艺了。

这是把鱼的命脉都摸透了才做得到的事。

他翻过宫里那些老书说古代有位御厨能叫鱼骨自己从肉里爬出来。

当时他还当传说听。

现在？ 盘子里白莹莹的鱼骨安安静静躺着像刚雕的玉。

鱼肉呢？透明发亮肉丝间还能看清骨头原来的位置。

连刺儿的影子都找不着。

这哪是吃鱼？这是专为怕刺的人开的VIP通道！ “苗神……这到底咋整的？” 有人嗓子发颤像刚跑完马拉松。

没人吭声全盯着他眼神跟见了鬼似的。

他明明就在我们眼皮子底下做的啊！ 手没翻花没藏药没贴符！ 人跟人之间……能差这么多？ 苗侃想了想语气跟说“今天天气不错”一样轻松： “我压根没打算把刺弄走。

” “吃鱼嘛谁不吃点刺？” “可我后来练着练着火候到了鲜味炸了鱼肉软得跟奶酪似的……刺自然就撑不住了。

” 众人：……？ 你这话说得跟“饭吃多了会饱”一样自然？ 可他们跟着苗侃三年了早就懂了。

有人熬十年都达不到的境界。

有人随手一做就跟呼吸一样。

天赋？不这简直是开挂。

那种拼死努力却连对方脚后跟都追不上的无力感悄悄从胸口往头顶蹿。

苗侃压根没觉察。

转身对徐若明：“再来一条红烧的记得加点糖别齁。

” — 店外一个戴着耳机、穿连帽衫的姑娘突然顿住脚步。

“这啥味儿？香得我脑浆子都在颤……” 她抬头瞅见门牌。

……是这家？ 她资深宅女三个月没出门。

不是懒是怕人。

连外卖都选“免联系”模式。

可这香味……像有人用鼻子勾她魂儿。

犹豫三秒。

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