梦妍的蜕变第19章 吃豆腐渣与帖窗花

腊月二十五这天韵清早早起来向张大娘家借来小石磨和豆腐槽子将昨晚浸泡过的黄豆开始磨碎准备做豆腐。

磨豆浆展子强负责推磨韵清往石磨上放入黄豆和水得磨几个小时。

磨出的豆浆用布过滤出豆腐渣再把豆浆倒入锅中慢火熬煮直到表面结成了一层薄薄的豆油皮韵清挑出豆油皮挂起来晾干准备三十年夜饭用。

豆浆冷却后韵清开始把盐卤用清水兑开倒入豆浆中这叫点卤水这是个技术活也是豆腐鲜嫩爽滑好吃的关键韵清是屯子里做豆腐点卤水高手时常被请去帮人家做豆腐点卤水。

韵清慢慢的把卤水倒入的熬好冷却的豆浆中使卤水与豆浆均匀混合大约30分钟左右时间豆腐已差不多慢慢凝固好了。

凝固好的豆腐趁热放入豆腐槽中子强搬来一块大石头洗净压在上面。

等豆腐成形了子强再把石头从豆腐槽上搬下来韵清把豆腐打成小方块先给邻居和张大娘家送几块鲜嫩的豆腐。

一块块的鲜嫩豆腐一排排的放到高粱秸秆做的盖帘儿上放到屋外面冻上做成冻豆腐。

等豆腐冻成像冰块一样坚硬时再捡到袋子里。

中午饭时韵清给孩子们做了小米饭炖了豆腐渣出锅时放了点蒜苗碎末。

白白绿绿的好看又好吃孩子们吃得特别香各个肚子撑得滚瓜溜圆…… 展羽家及屯里人平时是吃不上豆腐的二十五大多人家做好豆腐储备起来做成冻豆腐豆腐干豆腐丝豆腐圆子等以备正月里食用。

同时豆腐的“腐”和“富”“福”都是谐音豆腐其实是“都福”“都富”二十五磨豆腐寓意年节过得富富有余来年生活也是富富有余。

相传豆腐是西汉淮南王刘安发明的。

五代谢绰的《宋拾遗录》记载：“豆腐之术三代前后未闻此物至汉淮南王亦始其术于世。

”这是关于豆腐发明者的最早记载。

南宋朱熹在他的《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀力竭心已腐早知淮南术安坐获泉布。

” 除夕以前吃豆腐渣的风俗究其原因是当地传说灶王爷上天汇报后玉帝会在腊月二十五当日亲自下凡界查访考察看看各家各户是否如灶王爷所奏报那样如若玉帝发现人类并非良善良之辈并非节俭朴实之家便会降祸于新的一年。

但是并不是所有人都是善良的总有人作恶。

于是人们在腊月二十五当日吃豆腐渣做出生活疾苦的样子以博得玉帝同情。

玉帝见状以为人类可怜如此便不再施加惩罚。

于是人间躲过了灾难。

所以这一天家家都要做豆腐吃豆腐吃豆腐渣。

祭以祈福称为“接玉皇”。

起居言语都要谨慎争取好表现以博玉皇欢心祈盼来年得福。

下午屯里人乡亲们来到展羽家带着红纸求韵清帮忙剪窗花。

韵清剪的窗花十里八乡闻名。

纸张在韵清残缺的手中就像藤条一样柔软准确无误的剪出各种形状剪刀又像她的手中画笔灵动自如像是魔法般的演绎出各种造型惊人地展现了剪纸的美学魅力……她剪的鲤鱼跳龙门活灵活现栩栩如生；她剪的小兔子惟妙惟肖顽皮可爱；她剪的凤凰羽毛如丝展翅欲飞；她剪的飞龙龙体雄健似奔腾在云雾波涛中呼之欲出…… 梦妍及屯里的孩子们痴痴的屏气凝神瞪大双眼看着韵清剪窗花生 怕一眨眼就错过了一个美丽图画的诞生！ 剪完窗花乡亲们拿着自己喜欢的窗花回家去贴窗花了。

韵清也带领孩子们贴窗花…… 被窗花修饰过的窗户变得焕然一新！ 喜欢梦妍的蜕变请大家收藏：()梦妍的蜕变20小说网更新速度全网最快。

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