星辰与你相约第326章 灶房里的旧铁锅

灶房的角落一口旧铁锅倒扣在灶台边锅底积着薄薄一层灰边缘的铁锈像蔓延的藤蔓攀附在黝黑的锅身之上。

铁锅的把手是一截粗壮的铁条被岁月磨得发亮与锅身衔接的地方有几道细微的缝隙那是常年被炉火烘烤、被铲子碰撞留下的痕迹。

陆延推开灶房的门烟火气似乎还残留在空气里。

他弯腰将铁锅扶起入手沉甸甸的锅底的弧度里仿佛还盛着往日的热汤。

“这口铁锅以前炖出来的鸡汤香得能飘满半个村子。

”他指尖划过锅沿的锈迹眼神里漫出暖意。

小时候每到过年这口铁锅就成了灶房的主角。

母亲会提前几天用粗布把锅擦得锃亮除夕那天一早整只肥鸡剁成块连同姜片、红枣一起扔进锅里添上井水盖上厚重的木盖。

柴火在灶膛里噼啪作响铁锅被烧得发烫蒸汽从锅盖边缘的缝隙里钻出来带着浓郁的肉香勾得陆延在灶台边转来转去。

“再等会儿炖透了才好吃。

”母亲一边添柴一边笑着拍开他想掀盖的手。

等到锅盖掀开时汤色乳白鸡肉酥烂陆延总能抢先夹起一块鸡腿烫得直哈气也舍不得放下。

不止是炖鸡春耕时的南瓜粥、秋收后的红薯饭都离不开这口铁锅。

父亲用它炒过带着焦香的花生奶奶用它煮过酸涩的野山楂连陆延第一次学做饭也是踩着小板凳在这口锅里炒糊了一碗鸡蛋。

有一年夏天村里停电各家各户都在发愁晚饭。

陆延家就靠这口铁锅在院子里支起临时的灶台煮了一大锅玉米糊糊还炒了几盘青菜。

邻居们闻到香味纷纷端着碗过来围着铁锅蹲在院里你一勺我一筷热闹得像过节。

那时候铁锅边缘沾着的玉米糊都成了孩子们抢着吃的美味。

后来家里换了不锈钢锅、不粘锅这口铁锅就被挪到了角落。

但陆延总觉得新锅炒出来的菜少了点烟火气里的踏实味道。

“这锅虽然旧了可熬出来的滋味是现在的锅比不了的。

”陆延把铁锅翻过来看着锅底被火熏出的深色印记。

你走进灶房指着锅沿说：“可不是嘛这上面的每一道印子都是过日子的记号。

” 两人商量着把铁锅好好清洗一遍用砂纸磨掉铁锈再重新养上一层油。

或许可以在秋收的时候用它在村口的晒谷场上煮一次大锅饭让村里的老人们尝尝熟悉的味道；或许可以把它送到村史馆旁边配上一张老灶台的照片讲讲过去用铁锅做饭的故事。

灶房的阳光斜斜地照在铁锅上那些斑驳的锈迹仿佛被镀上了一层金光。

这口沉默的铁锅见证过柴米油盐的琐碎也盛满过邻里互助的温暖往后的日子里它还会以新的方式继续守着村里的烟火记忆。

陆延找来砂纸蹲在院子里细细打磨铁锅上的锈迹。

砂粒摩擦着铁面发出沙沙的轻响红褐色的铁锈簌簌落下露出底下暗沉的铁色。

你端来一盆清水时不时帮他冲洗掉磨下来的碎屑。

“小时候总觉得这锅笨笨重重的搬都搬不动。

”陆延直了直腰甩了甩发酸的胳膊“现在才明白它沉是因为装着一家人的日子。

” 你指着锅壁内侧一道浅浅的凹痕：“你还记得吗？那次你跟二柱子抢锅铲俩人把锅边磕出这么个坑被婶子追着打了半条街。

” 陆延摸了摸那道凹痕忍不住笑了：“怎么不记得？二柱子跑太快摔进了麦秸堆一身的草籽笑得我直不起腰结果被婶子抓个正着最后我俩一起罚站。

” 磨得差不多了陆延把铁锅架在临时支起的柴火上点火烧了起来。

火焰舔舐着锅底发出“噼啪”的声响铁锅渐渐被烧得通红像是一块被唤醒的烙铁。

你趁机往锅里抹了层猪油油脂遇热发出滋滋的轻响冒出袅袅的白烟一股熟悉的油香弥漫开来。

“这叫‘开锅’奶奶教的法子。

”陆延解释道“这样处理过锅就不容易生锈炒菜也不粘锅。

” 正说着隔壁的张奶奶挎着篮子路过看到院子里的动静探进头来：“哟这口老锅又派上用场啦？当年我家小子满月还是借你家这锅煮的红鸡蛋呢。

” “是啊张奶奶”你笑着应道“打算秋收的时候用它煮大锅饭到时候请您来尝尝。

” 张奶奶眼睛一亮：“好啊好啊这锅煮出来的东西就是香！我那儿还有些自己晒的干菜到时候给你们添上。

” 陆延把烧红的铁锅从火上挪开让它慢慢冷却。

夕阳的余晖落在锅身上那些磨不掉的旧痕在光线下明明灭灭像极了老人们脸上的皱纹藏着数不清的故事。

“等处理好了先炖锅鸡汤试试。

”陆延拍了拍锅沿铁锅发出沉闷的声响像是在回应他的话。

你知道这口老锅的故事还远没到结束的时候。

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