灵渊诡秘录第4622章 任奶奶晒柿饼分几个给我家的软糯

霜降过后的风裹着清甜的凉意爬过青瓦坡时掀动了院角那串老玉米任奶奶正蹲在青石板上翻晒柿饼竹筛里的果肉泛着琥珀色的光像把深秋的暖阳都揉进了褶皱里。

我家“软糯”——一只三岁的金毛犬正趴在门槛边吐舌头尾巴有一下没一下扫着地面眼睛却直勾勾盯着竹筛连耳朵尖都绷得发紧。

“丫头过来帮奶奶搭把手。

”任奶奶的声音带着老瓷碗般的温润她手里握着竹制刮刀正小心翼翼刮去柿饼表面析出的白霜。

这白霜不是坏东西是果肉里的糖分凝结而成行话叫“柿霜”含在嘴里能化出清甜还是润肺的好东西——小时候奶奶总说冬天咳得厉害含块带霜的柿饼比吃药还舒服。

我蹲过去接过刮刀指尖触到柿饼时软乎乎的像碰着了晒透的鼻间满是柿子发酵后的甜香混着院子里晒着的萝卜干的咸鲜是老巷子里独有的烟火气。

任奶奶今年七十二岁头发银白却梳得整整齐齐用一根黑檀木簪子绾着。

她守着这条老巷的老院子三十多年院里那棵柿子树还是老伴在世时种的如今枝桠都伸到了隔壁墙头。

“今年结得稠摘了两百多个晒了三筛子呢。

”她指着屋檐下挂着的竹架上面串着的柿子还在沥水橙红的果子垂着像一串串小灯笼。

晒柿饼是个讲究活任奶奶每年都要等霜降后才摘柿子说这时的柿子糖分足还不容易坏。

摘下来的柿子要先“去皮”得用特制的月牙刀从蒂部往下旋皮要削得薄且完整像剥下来的橘色绸带；接着要“挂晒”把去皮的柿子用麻绳串起来挂在通风又向阳的地方每天要翻两次面让果肉均匀失水；等晒到果肉变软、表皮起皱就该“捂霜”了——把柿子放进陶缸铺一层干草盖一层柿子密封半个月缸里的温度和湿度会让糖分慢慢渗出来凝结成白霜。

这一套流程下来得四十多天任奶奶说慢工才能出细活就像过日子急不得。

“汪！”软糯突然叫了一声打破了院子里的宁静。

它不知什么时候站了起来前爪搭在青石板边缘眼神里满是期待。

任奶奶被它逗笑了眼角的皱纹挤成了菊花：“这小馋狗去年吃了我两个柿饼今年倒记挂着了。

”我赶紧把软糯拉开有点不好意思：“它就是嘴馋您别惯着它。

”任奶奶却摆了摆手从竹筛里挑了个霜最厚的柿饼用干净的油纸包好递到软糯面前：“没事这东西软它吃着不费劲。

”软糯像是听懂了尾巴摇得更欢用鼻子轻轻碰了碰油纸确认没危险后才小心翼翼叼走跑到墙角的狗窝边小口小口啃了起来嘴角还沾了点白霜像沾了糖的孩子。

看着软糯的模样我突然想起去年冬天的事。

那时软糯刚满两岁得了急性肠胃炎上吐下泻兽医说要禁食两天。

任奶奶听说后特意煮了小米粥撇去米粒只留米汤装在保温桶里送过来：“这米汤养肠胃你给它温着喝比喂药舒坦。

”后来软糯好了任奶奶又拿了两个柿饼过来说给它补补。

那时候我才知道任奶奶的老伴以前也养过狗是只土黄色的中华田园犬叫“阿黄”陪了老伴二十年直到六年前老伴走的那年冬天阿黄也没挺过去。

“阿黄也爱吃柿饼每次晒好我都得给它留两个。

”任奶奶说这话时声音有点低眼神飘向了院角的柿子树“现在看到软糯就像看到阿黄似的。

” 正说着巷口传来了脚步声是隔壁的张大爷手里提着一个竹篮里面装着刚蒸好的红薯。

“老任我蒸了点蜜薯给你送两个尝尝。

”张大爷嗓门大一进院子就看到了竹筛里的柿饼“哟柿饼晒好了？今年的霜真厚比去年的还好。

”任奶奶笑着接过红薯又从竹筛里抓了一把柿饼放进张大爷的篮子里：“你也拿点回去给孩子尝尝。

”张大爷也不推辞乐呵呵地收下了：“那我就不客气了明年我家的葡萄熟了也给你送串来。

” 老巷里的邻里关系就是这样你送我一把柿饼我给你两个红薯没有惊天动地的大事却满是温暖的小细节。

任奶奶说以前巷子里的人更多家家户户都有自己的小手艺李婶会做豆腐脑每天清晨巷口都飘着豆香；王叔会修自行车门口总摆着各种工具；赵奶奶会纳鞋底傍晚时分总能看到她坐在门口缝缝补补。

后来年轻人都搬去了新小区老巷里只剩下他们几个老人但大家还是保持着互相照应的习惯。

“远亲不如近邻这话没错。

”任奶奶说去年她感冒发烧是张大爷送她去的医院回来后李婶每天都来给她煮药“不是亲人胜似亲人。

” 聊着聊着太阳渐渐西斜把院子里的影子拉得很长。

任奶奶把竹筛里的柿饼收进陶缸准备开始捂霜。

她掀开缸盖时我看到里面铺着厚厚的干草是去年秋天晒的稻草还带着阳光的味道。

“这干草得用当年的不然容易发霉。

”任奶奶一边铺柿子一边说“每层柿子之间要留空隙不能挤着不然会烂。

”我帮着她把柿饼一个个摆好每个柿饼都带着满满的白霜像裹了层糖衣。

任奶奶说等捂上半个月霜会更厚到时候吃起来更甜。

“到时候我再给你拿点你也给软糯留两个。

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